Viajando Contigo Almeja Generosa, pesquería sustentable en Baja California Sur

Es uno de los platillos exóticos más solicitados en países como Estados Unidos, Canadá, China y Japón; mientras que en México, pese a que hay bancos de extracción, la almeja generosa no tiene la misma presencia. En el Oriente es conocida como “almeja trompa de elefante”, en la Unión Americana como “geo duck”, pero por increíble que parezca, en México Almeja “Chiluda”.